Sì: Bimby® mantiene inalterate le sostanze nutritive di frutta e verdura. Grazie alla precisione della lama e alla velocità di lavorazione, Bimby® trita finemente gli alimenti in modo molto fine, aumentando la biodisponibilità di vitamine e minerali e facilitandone l'assorbimento da parte dell'organismo.
Come Bimby® preserva i nutrienti
Le alte prestazioni di triturazione di Bimby® sono il risultato della combinazione tra velocità della lama, precisione meccanica e tempi di lavorazione controllati. Questi fattori permettono di ottenere una consistenza omogenea senza degradare i nutrienti presenti negli alimenti.
Quando prepari un frullato o uno smoothie, frutta e verdura vengono ridotte in particelle molto fini. Questo processo aumenta la superficie di contatto con i succhi gastrici, rendendo vitamine e minerali più facilmente assorbibili dall'organismo.
Vantaggi della triturazione fine rispetto ad altri metodi
Rispetto alla cottura tradizionale, la lavorazione a crudo con Bimby® evita la dispersione di vitamine termolabili come la vitamina C e alcune vitamine del gruppo B, che si degradano con il calore. La triturazione fine garantisce invece una maggiore biodisponibilità dei nutrienti senza ricorrere a temperature elevate.
Anche rispetto al taglio manuale, la triturazione fine con Bimby® produce una consistenza più uniforme, che favorisce una digestione più efficiente e un migliore assorbimento dei micronutrienti.
Consigli pratici per preservare al meglio i nutrienti
Usa frutta e verdura fresche: più sono fresche, maggiore è il contenuto di vitamine e minerali.
Evita di lavorare gli ingredienti a temperature troppo elevate se vuoi conservare le vitamine termolabili.
Consuma subito il frullato dopo la preparazione: l'esposizione all'aria riduce progressivamente il contenuto di vitamina C.
Preferisci la lavorazione a velocità progressiva per ottenere una consistenza omogenea senza surriscaldare gli ingredienti.
Ricette consigliate per frullati e smoothie
Su Cookidoo® trovi un'ampia selezione di ricette per preparare frullati, smoothie e centrifugati con Bimby®. Le ricette sono pensate per valorizzare al massimo le proprietà nutritive degli ingredienti freschi.