La temperatura massima su Bimby® non è disponibile per la cottura manuale. Per motivi di sicurezza, questa impostazione è bloccata durante l'uso manuale del dispositivo. La temperatura massima è accessibile solo nelle modalità automatiche, tramite le ricette con la funzione Cucina Guidata. Per la cottura manuale, la temperatura più alta disponibile è la modalità Varoma.
Perché la temperatura massima è bloccata in modalità manuale
Il blocco della temperatura massima in modalità manuale è una misura di sicurezza integrata nel Bimby®. Le temperature elevate richiedono condizioni di cottura controllate, che vengono garantite solo attraverso le ricette automatiche. In questo modo il dispositivo protegge l'utente da possibili rischi legati a un utilizzo non guidato ad alta temperatura.
Questa limitazione termica non è modificabile e si applica a tutte le operazioni manuali, indipendentemente dalla durata o dalla modalità di cottura scelta.
Modalità automatiche: quando è disponibile la temperatura massima
La temperatura massima del Bimby® è disponibile esclusivamente nelle modalità automatiche, ovvero quando si utilizza la funzione Cucina Guidata tramite Cookidoo®. In questo contesto, le impostazioni termiche massime vengono gestite direttamente dalla ricetta, che definisce tempi, temperature e velocità in modo preciso e sicuro.
Se vuoi cucinare a temperature elevate, ti consigliamo di utilizzare le ricette disponibili su Cookidoo® che prevedono la cottura ad alta temperatura in modalità guidata.
Alternativa per la cottura manuale: la modalità Varoma
Quando cucini in modalità manuale, la temperatura più alta che puoi impostare è la modalità Varoma. Questa modalità è progettata per la cottura a vapore e raggiunge temperature sufficienti per la maggior parte delle preparazioni che richiedono calore elevato.
La modalità Varoma è adatta per:
cottura a vapore di verdure, pesce e carne
preparazioni che richiedono temperature superiori a 100 °C
utilizzo del cestello Varoma in combinazione con il boccale
Se la modalità Varoma non è sufficiente per la tua preparazione, valuta di cercare una ricetta equivalente su Cookidoo® con la funzione Cucina Guidata, che consente l'accesso alle impostazioni termiche massime del Bimby® TM6.