Il tempo di raffreddamento sul display del tuo Bimby® indica che il cestello e il contenuto del boccale devono raffreddarsi prima che tu possa aprire o continuare. Questa fase si attiva automaticamente ogni volta che durante la preparazione di una ricetta è stato utilizzato il riscaldamento, indipendentemente dalla temperatura impostata.
Quando appare il tempo di raffreddamento?
Il tempo di raffreddamento viene visualizzato sul display ogni volta che nella ricetta è stato attivato il riscaldamento. Questo vale per qualsiasi temperatura impostata, che si tratti di 37 °C o di 120 °C.
Cottura di zuppe, salse o altri piatti caldi
Preparazioni che richiedono temperature elevate
Qualsiasi ricetta con funzione di riscaldamento attiva, anche a basse temperature
Perché il tempo di raffreddamento è importante?
La fase di raffreddamento svolge 2 funzioni fondamentali per la sicurezza e la riuscita della preparazione:
Evita che le pietanze si brucino: il calore residuo nel boccale può continuare a cuocere gli alimenti anche dopo lo spegnimento del riscaldamento.
Evita fuoriuscite: aprire il coperchio o il misurino prima che la pressione interna si sia ridotta può causare schizzi di liquidi caldi.
Per questi motivi, il ciclo di raffreddamento non deve essere interrotto.
Cosa fare durante il tempo di raffreddamento?
Durante la fase di raffreddamento ti basta attendere che il conto alla rovescia sul display raggiunga lo zero. Il Bimby® gestisce automaticamente questa fase senza che tu debba fare nulla.
Non aprire il coperchio prima che il tempo di raffreddamento sia terminato
Non rimuovere il misurino durante questa fase
Non spegnere il dispositivo per interrompere il ciclo di raffreddamento
Una volta terminato il tempo di raffreddamento, il display ti segnala che puoi procedere in sicurezza.
Durata del tempo di raffreddamento
La durata del ciclo di raffreddamento dipende dalla temperatura raggiunta durante la preparazione e dalla quantità di alimenti nel boccale. Preparazioni a temperature più elevate o con grandi quantità di liquidi richiedono generalmente un tempo di raffreddamento più lungo. Il Bimby® calcola automaticamente il tempo necessario in base a questi fattori.