La funzione impasto del Bimby® TM31 non si attiva quando il boccale o il suo contenuto supera i 60 °C. Si tratta di un blocco di sicurezza automatico. Per usare di nuovo la funzione impasto, devi prima far raffreddare il boccale e gli ingredienti al di sotto di questa soglia di temperatura.
Perché la funzione impasto non funziona
Il Bimby® TM31 è dotato di un sistema di protezione che disattiva automaticamente la funzione impasto (riconoscibile dal simbolo della spiga) quando la temperatura interna supera i 60 °C. Questo blocco è previsto per proteggere sia gli alimenti sia il dispositivo.
Le cause più comuni di un boccale surriscaldato sono:
utilizzo della funzione impasto subito dopo una cottura
ingredienti aggiunti già caldi o a temperatura elevata
boccale non raffreddato tra una preparazione e l'altra
Come risolvere il problema
Per ripristinare la funzione impasto, segui questi passaggi:
Rimuovi il boccale dal Bimby® TM31 oppure lascialo montato sul corpo macchina.
Lascia raffreddare il boccale e il suo contenuto fino a una temperatura inferiore a 60 °C.
Controlla la temperatura visualizzata sul display: quando scende sotto i 60 °C, la funzione impasto torna disponibile.
Seleziona di nuovo il simbolo della spiga e avvia il programma.
Per accelerare il raffreddamento puoi trasferire gli ingredienti in un contenitore separato e sciacquare il boccale con acqua fredda, se la ricetta lo consente.
Temperatura massima per la funzione impasto
La soglia di temperatura oltre la quale la funzione impasto viene bloccata è 60 °C. Questo valore si applica sia al boccale sia al contenuto al suo interno. Non è possibile modificare o bypassare questo limite: è una caratteristica tecnica del Bimby® TM31.
Consigli per evitare il problema
Usa la funzione impasto all'inizio della preparazione, prima di qualsiasi fase di cottura.
Se la ricetta prevede prima la cottura e poi l'impasto, attendi che il boccale si raffreddi prima di procedere.
Aggiungi sempre ingredienti a temperatura ambiente o freddi quando vuoi usare la funzione impasto.
Controlla il display del Bimby® TM31 per verificare la temperatura attuale prima di selezionare il simbolo della spiga.