Bimby® TM7 e TM6 non sostituiscono un forno tradizionale, ma offrono molte possibilità di cottura alternative. Con Bimby® TM7 e TM6 puoi preparare impasti di ogni tipo e cuocere a vapore con il Varoma®. Per la cottura in forno, Bimby® Sensor ti aiuta a ottenere la texture perfetta. Scopri in questo articolo cosa possono fare Bimby® TM7 e TM6 in cucina e quali alternative al forno hai a disposizione.
Cosa può fare Bimby® in cucina
Bimby® è un robot da cucina multifunzione che mescola, trita, cuoce, frulla e molto altro. Non dispone di una resistenza come un forno tradizionale, quindi non può dorare o gratinare gli alimenti. Tuttavia, grazie alla cottura a vapore e alla funzione di riscaldamento, copre un'ampia gamma di preparazioni.
Ecco alcune delle funzioni di cottura disponibili su Bimby®:
Cottura diretta nel boccale fino a 120 °C
Cottura a vapore con il Varoma®
Preparazione e lavorazione di impasti lievitati, brisée e pastelle
Cottura lenta e a bassa temperatura
Differenze rispetto al forno tradizionale
Il forno tradizionale cuoce gli alimenti con calore secco, permettendo di dorare, gratinare e formare una crosta croccante. Bimby® TM7 non replica queste caratteristiche, poiché utilizza calore umido e cottura a vapore.
Ecco le principali differenze:
Forno tradizionale: calore secco, doratura, crosta croccante, cottura di torte e pane
Bimby® : calore umido, cottura a vapore, preparazione impasti, cottura nel boccale
Per le ricette che richiedono la cottura in forno, Bimby® si occupa della preparazione dell'impasto, mentre il forno completa la cottura finale.
Bimby® Sensor: la texture perfetta per le tue torte
Bimby® Sensor è un accessorio che ti permette di monitorare la cottura in forno in modo preciso. Grazie a questo strumento, puoi ottenere la texture ideale per torte e dolci, evitando cotture eccessive o insufficienti.
Bimby® Sensor lavora in combinazione con Bimby® e le ricette disponibili su Cookidoo®, guidandoti passo dopo passo durante la cottura in forno.
Ricette senza forno con il Varoma®
Se non hai un forno o preferisci non usarlo, Bimby® offre un'alternativa concreta grazie al Varoma®. La cottura a vapore permette di preparare dolci soffici e torte leggere direttamente con il tuo robot da cucina.
Alcuni esempi di preparazioni senza forno con il Varoma®:
Torte al vapore soffici e umide
Pudding e budini
Dolci a base di frutta cotta a vapore
Preparazioni lievitate cotte al vapore
Trovi queste ricette direttamente su Cookidoo®, la piattaforma di ricette ufficiale per Bimby® TM7.
Tipi di impasto che puoi preparare con Bimby®
Bimby® è particolarmente efficace nella preparazione degli impasti. Il robot da cucina lavora l'impasto in modo uniforme e preciso, riducendo i tempi di preparazione.
Ecco i principali tipi di impasto che puoi realizzare:
Impasto per torte e dolci
Impasto lievitato per pane e pizza
Pastella per crepes e frittelle
Pasta frolla e pasta brisée
Impasto per pasta fresca
Una volta preparato l'impasto con Bimby® , puoi cuocerlo in forno, al vapore con il Varoma® o direttamente nel boccale, a seconda della ricetta.